नॉनवेज से भी ज्यादा ताकत देती है ये सब्जी ! सिर्फ 2 रात में दिखेगा असर।
यह जंगलों में स्वतः ही उगने वाली फर्न है, जिसे स्थानीय लोग 'लिंगुड़' Linguda के नाम से जानते हैं।
लिंगुड़ा एक फर्न है जिसका वैज्ञानिक नाम डिप्लाजियम एसकुलेंटम (Diplazium esculentum) है तथा एथाइरिएसी (Athyriaceae) फैमिली से संबंधित है।
उत्तराखण्ड और हिमांचल में लिंगुड़े की सब्जी बड़े शौक से खाई जाती है। इसमें भरपूर मात्रा में मिनरल्स के अलावा विटामिन ए, बी कॉम्प्लेक्स, आयरन, पोटैशियम, मैग्निशयम की प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होता है।
लिंगुड़े में विटामिन सी और एन्टी ऑक्सीडेंट मौजूदगी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।
लिंगुड़े में मौजूद फाइबर पाचन को बढ़ाता है और कब्ज जैसी बीमारी में राहत देता है।
लिंगुड़े की सब्जी वजन घटाने में बेहद मददगार है क्योंकि इसमें फैट की मौजूदगी बिलकुल भी नहीं होती है।
हाई बीपी की समस्या से जूझ रहे लोगों को लिंगुडा की सब्जी बेहद मददगार है, इसमें पोटेशियम की मात्रा होती है जिस कारण यह रक्तचाप को संतुलित करने में सहायक है।
लिंगुड़े में एंटीऑक्सीडेंट और फैटी एसिड पर्याप्त में मौजूदगी इसे एक सुपरफूड बनाती है।
इस सुपरफ़ूड से दिल स्वस्थ रहता है, कैंसर से बचाव होता है, हड्डियों को मजबूती मिलती है।